Nakiri Tanto Style Kochmesser

Dieses besonders leichte und handliche Kochmesser Nakiri (Tanto Style) vereint Präzision mit langhaltiger Schärfe und einer angenehmen Handhabung.
Die Schneidlage aus Blaupapierstahl ist nicht nur hart und schnitthaltig, sondern durch den hauchdünnen Handschliff auch exakt und haarscharf im Schnittbild.
Für die außergewöhnliche Ästhetik sorgen die zwei Außenlagen aus 65-Lagen klassischem Damast, die mit dem schillernd geriegelten Gidgee Holz seines Griffes sanft harmonieren.
Überbleibsel des Schmiedeschlags an Klinge und Erl zeugen von der 100%igen Handarbeit.
Klingenlänge: 172mm
Gesamtlänge: 326mm
Grifflänge: 142mm
Breite am Rücken (Griffansatz): 3,5mm
Breite am Rücken (Spitze): 1,8mm
Klingenhöhe (Griffansatz): 36,5mm
Klingenhöhe (Spitze): 23mm
Griffbreite (v. oben): 13,5mm vorne, 17mm hinten
Griffbreite (v. d. Seite): 19mm vorne, 20mm hinten
Gewicht: 124g
Material Klinge:
65-Lagen-Damast mit Schneidlage
Damast: 75Ni8/90MnCrV8
Schneidlage: Blaupapierstahl
Material Griff: Curly Gidgee Holz