Cuchillo de chef estilo Nakiri Tanto

Este cuchillo de chef Nakiri (estilo Tanto), especialmente ligero y manejable, combina precisión con un filo duradero y un manejo cómodo.
 La capa de corte, fabricada en acero de papel azul, no solo es dura y conserva bien su filo, sino que también es precisa y extremadamente afilada en su patrón de corte gracias al afilado manual ultrafino.
 La excepcional estética se consigue gracias a las dos capas exteriores de acero damasco clásico de 65 capas, que armonizan suavemente con la madera gidgee de vetas iridiscentes de su mango.
 Los restos de las marcas de forja en la hoja y la espiga dan fe de que el producto está hecho 100% a mano.

 Longitud de la hoja: 172 mm
 Longitud total: 326 mm
 Longitud del mango: 142 mm
 Ancho en la parte posterior (base de agarre): 3,5 mm
 Ancho en la parte posterior (punta): 1,8 mm
 Altura de la hoja (en la base del mango): 36,5 mm
 Altura de la hoja (punta): 23 mm
 Ancho de agarre (desde arriba): 13,5 mm delante, 17 mm detrás
 Ancho de agarre (parte delantera): 19 mm delante, 20 mm detrás
 Peso: 124 g

 Material de la hoja:

 Acero de Damasco de 65 capas con capa de corte.
 Acero de Damasco: 75Ni8/90MnCrV8
 Superficie de corte: Acero para papel azul

 Material del mango: Madera de Gidgee rizada